粤菜上海美食做法大全

粤菜上海美食做法大全

1. 粤菜上海美食的做法
粤菜和上海美食都是中国的美食文化，它们有着自己独特的特色和口味。下面是一份粤菜上海美食的做法大全，供您参考。
2. 适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。它富含蛋白质和维生素，有助于增强身体免疫力。
3. 禁忌
需要注意的是，上海美食有一定的地域特色，对于一些特殊的人群来说，可能不适合食用。例如，如果你是在上海地区生活的外国人，可能需要遵循当地的饮食文化。此外，由于上海美食中含有较高的盐分和油脂，因此高血压、心脏病和糖尿病等慢性疾病患者应该谨慎食用。
4. 详细制作流程
下面是粤菜上海美食的详细制作流程：
材料：
- 猪肉(五花肉) 200 克
- 虾仁 100 克
- 青蒜 50 克
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 清水 适量
步骤：

1. 将猪肉切成块状，用盐、料酒和淀粉腌制 15 分钟。
2. 虾仁洗净备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 放入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
6. 加入虾仁和适量的生抽、老抽、盐和糖，继续翻炒均匀。
7. 加入适量的清水，煮沸后转小火炖煮 10 分钟。
8. 加入青蒜，继续炖煮 5 分钟，直到汤汁浓稠。
9. 加入适量的鸡精调味，翻炒均匀即可。
粤菜上海美食做法大全
以上就是粤菜上海美食的做法大全，希望您能够喜欢。

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