餐厅粤菜做法大全家常菜

【餐厅粤菜做法大全家常菜】

1. 【材料】
- 300克猪肉
- 200克虾
- 100克豆腐
- 50克青菜
- 2汤匙食用油
- 1汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙白糖
- 1汤匙盐
- 1/2茶匙鸡精
- 1/4茶匙白胡椒粉
- 1/4茶匙葱姜蒜末
- 2汤匙清鸡汤
- 1汤匙葱花
- 1汤匙香油
2. 【步骤】
2.1 猪肉洗净,切成小块。虾去壳去头,洗净备用。豆腐切成小块。青菜洗净切段。葱姜蒜切末备用。
2.2 在锅中加入适量的食用油,烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
2.3 加入猪肉块煸炒至变色,再加入虾和豆腐块煸炒至豆腐吸收了油。
2.4 加入适量的料酒、生抽、白糖、盐、鸡精和白胡椒粉,翻炒均匀。
2.5 加入清鸡汤和适量的水,盖上锅盖煮10分钟。
2.6 加入青菜段,煮5分钟。
2.7 最后加入适量的葱花和香油,翻炒均匀即可。
3. 【适合人群】
3.1 适宜年龄:18岁及以上成年人
3.2 禁忌:孕妇、儿童、老年人和患有感冒、心脏病等疾病的人不适宜食用。
4. 【注意事项】
4.1 炒猪肉时不宜加过多的油,以免影响口感。
4.2 煮青菜时不宜加过多的水,以免影响口感。
4.3 豆腐的消化吸收率较低,一次不宜多吃。

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