宣恩当地美食

宣恩当地美食——宣恩山鸡 制作流程：

1.山鸡去内脏，清洗干净，用料酒、盐和生姜腌制20分钟。
2. 炒锅烧热，倒入适量油，放入腌制好的山鸡煸炒。
3. 加入葱、姜、蒜等调味料，继续煸炒均匀。
4. 加入适量的生抽和老抽，继续翻炒几分钟。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖1小时左右，直至山鸡烂熟。 适合人群：

1.适合孕妇、哺乳期妇女和老年人食用，能够增强免疫力。
2. 山鸡富含蛋白质和氨基酸，对提高人体免疫力和改善身体疲劳有一定的作用。 禁忌：

1.山鸡属于野生动物，有些地区有保护野生动物的规定，因此如果要食用山鸡，需要遵守当地的法律法规。
2. 山鸡属于高风险动物，可能会携带病毒，因此在食用前需要进行核酸检测，以确保食品安全。 宣恩山鸡口感鲜嫩，肉质细腻，是一道营养丰富、美味可口的家常菜品，适合各个人群食用。但是需要注意的是，在食用前要确保山鸡的来源合法、卫生安全，并且遵守当地的法律法规和卫生规定。

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