木耳内包怎么弄好吃窍门，木耳蒸包的做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于木耳内包怎么弄好吃窍门，木耳蒸包的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 西芹牛肉木耳包子是怎么做的
2. 香菇木耳肉包怎么做好吃
3. 地木耳的川菜做法
4. 木耳蒸包的做法

西芹牛肉木耳包子是怎么做的

原料：芹菜、牛肉、五香粉、酱油、高汤精

（或鸡精也可）、盐、花生油

芹菜牛肉包子的做法：

1.发面。做包子也好，或者其他大部分面食也好，发面是制作的基础。

使用30℃左右的温水，酵母粉按使用说明比例加入温水中融化均匀，与面粉一起揉均，揉好的面最好软件适中为宜。

提示：发酵面粉要根据室温定时间，冬天要比大夏天所需时间长，一般面团发到原来的两倍大小即可，发面的过程当中，可以将面团再均匀地揉一遍，这样发出来的面更均匀光滑。

2.包子馅通常在揉面之前准备好，揉面之后加盐、酱油等调味料。

芹菜牛肉包子馅也很简单：先将芹菜洗净，切细丁备用，牛肉先切小丁，再剁细。在剁肉馅的同时，加入芹菜和大葱

（一根）一起剁细。芹菜与牛肉的比例，可以是1：1

（菜肉各半），也可以是1：2

（菜少肉多，馅子容易成团）。

当然也可以使用料理机将牛肉绞细，不过在时间允许下，还是喜欢用上菜刀的功夫，叮叮当当~~~

待菜肉剁细后，再加入适量的花生油、高汤精

（或鸡精）、盐、五香粉，少量的酱油，一起搅拌均匀备用。

3.揉面。将发好的面揪成若干个面团，大小根据自己家的蒸锅而定，一般不需要太大了。不过通常情况下，山东的馒头和包子个头好像比其他的地方都要大一些。自觉得比妈妈包的要少许多了，但仍然不小。

4.每个面团再揉均匀后，用擀面杖擀成包子皮，放于掌心，掌心下陷，让包子皮中央下陷，放入适量的菜馅，稍稍压实后，开始捏褶吧！

好些馋人问，包子褶怎么捏~~~~其实挺害怕这样的问题的~~~~因为俺只说捏不会说。实在不行，回头俺让老公录段视频给大家借鉴吧。这次大家就先别问了，下次吧。

5.接下来的工作就简单了。蒸包子。

芹菜牛肉包子包好以后，先放入蒸锅内，加盖醒15~20分钟左右

（根据季节温度，天气冷的话，可醒20分钟或再稍多一些）。

醒好以后，锅内再加入凉水

（可以一并加入大米煮大米粥~~~），等锅烧开后，继续中火25分钟左右

（根据包的包子大小适当增加或延长）。

芹菜牛肉包子是妈妈最常做的包子，也是最喜欢吃的包子之一

（说这句话时，想想自己好像没有不喜欢的~~~~）。

香菇木耳肉包怎么做好吃

香菇木耳猪肉包子怎么做主料猪肉末300g香菇100g木耳80g辅料油适量白砂糖适量牛奶适量蚝油适量麻油适量大包粉1包步骤1.准备一包“大包粉”

（已经加了发酵粉的，只要按说明加水混合就可以了，适合我这样的笨人）。

2.按说明用两勺大包粉加适量的糖和牛奶拌均匀。

3.然后将牛奶倒入剩下的面粉里。

4.加一勺油将面团揉至光滑。

5.盖上盖子将揉好的面静置让面团发酵。

6.将猪肉末和香菇，木耳搅碎之后加水适量的蚝油和麻油拌均匀做馅。

7.面团发好之后多次搓揉然后切小块。

8.用擀面杖将面团擀成圆形放入包子馅。

9.将边沿折好收口。

10.将包好的包子再静置十分钟。

11.然后上蒸锅蒸熟即可。

地木耳的川菜做法

地木耳是川菜中常见的食材之一，具有清热、润燥、美容等功效。下面介绍一道简单的川菜地木耳做法。

材料：

地木耳、青椒、红椒、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、香油

步骤：

1.地木耳清洗干净，泡软备用。

2.青椒、红椒切丝备用。

3.姜、蒜切末备用。

4.热锅冷油，下入姜蒜末爆香。

5.加入青椒、红椒翻炒至变色。

6.放入泡软的地木耳一起翻炒。

7.加入盐、鸡精、生抽、料酒等调味料调味，翻炒均匀。

8.最后加入香油翻炒均匀即可。

温馨提示：

1.地木耳泡软后，要去掉泡发水，否则影响口感。

2.翻炒的时间不要过长，以免地木耳变老硬。

3.调味料的用量可以根据个人口味适量调整。

以上是一道简单的川菜地木耳做法，喜欢川菜的朋友可以试试哦！

木耳蒸包的做法

1.酵母粉用温水静置5分钟化开，在盆里放入适当的面粉，倒入酵母粉水，用筷子搅拌进行揉面，要是比较干，再加温水，直到揉成光滑面团位置，进行发酵至2倍大即可！

2.把蛋液和虾皮放入锅中炒成块状，木耳提前泡发，焯水切成丁即可备用！

3.把木耳和蛋块还有葱一起混入，加入适量香油，生抽，胡椒粉，鸡精，搅拌均匀即可

4.把发好的面放入面板上进行排气，加入少量的面粉，揉成光滑的面团即可，分为4个面饼，加入陷，包裹住，上锅，温水进行二次发酵5分钟！

5.大火蒸15分钟，关火后焖2到3分钟出锅啦！

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/1rkwPC7DSdmw.html