腊肉炒酸菜的做法

【腊肉炒酸菜的做法】

1. 准备食材:腊肉、酸菜、干辣椒、蒜、姜、盐、糖、生抽、料酒等。
2. 腊肉洗净,切成小块,酸菜切碎,干辣椒切段,蒜切末,姜切片备用。
3. 热锅凉油,将腊肉块煸炒至变色,加入蒜末和姜末煸炒出香味。
4. 加入酸菜翻炒,加入适量的盐、糖、生抽、料酒等调味料,继续翻炒。
5. 加入干辣椒段,继续翻炒,使酸菜和腊肉充分入味。
6. 最后,加入适量的水,盖上锅盖,焖煮约5分钟,直到汤汁浓稠即可。
7. 完成啦,一道美味可口的腊肉炒酸菜就做好了,可以搭配米饭食用。
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