囱鸡翅的做法

【囱鸡翅的做法】
囱鸡翅是一道美味可口的中式菜肴,它以囱的风味和鸡翅的鲜嫩口感著称。下面是囱鸡翅的做法:
材料:
鸡翅中500克,囱150克,葱1根,姜3片,料酒2汤匙,生抽2汤匙,老抽1汤匙,白糖1汤匙,盐1/2茶匙,鸡精1/4茶匙,油适量。
做法:

1.鸡翅中洗净,切成2-3厘米见方的块,放入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精腌制30分钟。
2.囱用清水煮沸,放入葱姜片,改小火焖煮10分钟,捞出葱姜不要。
3.倒入油,加热至八成热,放入鸡翅中煎至两面金黄色,捞出备用。
4.锅中留少量油,加入囱、白糖,炒至糖色变成红棕色。
5.放入鸡翅中,加入适量的水,大火煮开。
6.改小火,炖煮15-20分钟,直到鸡翅熟透,汤汁浓稠。
7.最后,加入鸡精调味,翻炒均匀即可。
囱鸡翅的做法简单,味道鲜美,口感鲜嫩,非常适合家庭日常食用。你可以根据个人口味调整配料和调料的用量,制作出适合自己口味的囱鸡翅。

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