干锅腊鸭的湘菜做法

干锅腊鸭是湘菜中非常受欢迎的一道菜肴,它以香气扑鼻、口感鲜美而著称。下面是一份干锅腊鸭的湘菜做法,供您参考。
湘菜做法:干锅腊鸭
材料:
- 腊鸭一只
- 辣椒面适量
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 糖适量
步骤:

1. 腊鸭切块,用开水焯水去腥味,沥干备用。
2. 葱姜蒜切末,辣椒面备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入腊鸭煸炒。
4. 加入适量盐、生抽、料酒、糖,继续煸炒均匀。
5. 加入辣椒面,翻炒均匀。
6. 加入适量水,盖上锅盖,转小火焖煮。
7. 焖煮约20分钟,直到腊鸭熟透,汤汁浓稠即可。
8. 装盘,撒上葱花即可。
干锅腊鸭的湘菜做法非常简单,但是味道非常鲜美。您可以根据个人口味加入适量的调料,让干锅腊鸭更加美味。希望您能够喜欢这道湘菜做法,享受美味的干锅腊鸭。

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