狗肉火锅家常做法湘菜做法

【狗肉火锅】
湖南菜系中的狗肉火锅是湘菜中的经典之一,以其独特的口感和风味深受人们的喜爱。以下是一份家常湘菜做法的狗肉火锅。
所需材料:
- 狗肉 500克
- 辣椒 20个
- 姜 10片
- 蒜 10瓣
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 香菜 适量
做法:

1. 将狗肉切成小块,加入料酒、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 把腌制好的狗肉焯水备用。
3. 把辣椒、姜、蒜、葱切成末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入辣椒末继续煸炒。
5. 加入适量的水,烧开后加入焯水好的狗肉。
6. 加入适量的生抽、白胡椒粉、盐,大火烧开后转小火煮10分钟。
7. 最后加入鸡精和香菜,搅拌均匀即可。
这是一份家常湘菜做法的狗肉火锅,口感鲜美,香辣可口。如果你喜欢这道菜,不妨试着在家里自己动手做一份。

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