安康鱼肘的做法

安康鱼肘的做法
安康鱼肘是一道美味可口的家常菜,以安康鱼为主要材料,配以肘子肉、木耳、姜、蒜、料酒、醋等调料,经过精心烹制而成。安康鱼肘肉质细嫩,口感鲜美,不仅营养丰富,而且味道独特,深受人们的喜爱。下面,我们将详细介绍安康鱼肘的做法。
Step 1:准备食材
安康鱼肘需要准备安康鱼、肘子肉、木耳、姜、蒜、料酒、醋等食材。将安康鱼切成块状,肘子肉切成块状,木耳泡发后切丝,姜切成片,蒜切碎备用。
Step 2:焯水安康鱼肘
将安康鱼块和肘子肉放入开水中焯水,去除表面的血水和杂质,捞出备用。
Step 3:炒制葱姜蒜
锅中加入葱姜蒜,煸炒出香味,加入料酒、醋、糖、盐、鸡精等调料,翻炒均匀。
Step 4:烹制安康鱼肘
将安康鱼块和肘子肉放入炒好的葱姜蒜中,加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
Step 5:加入木耳
在炖煮的过程中,可以加入木耳,继续炖煮10分钟左右,让木耳入味。
Step 6:调味后即可出锅
最后,将安康鱼肘盛出,撒上一些葱花,即可享用。
安康鱼肘的做法不仅简单易学,而且味道鲜美,是一道不错的家常菜。如果喜欢这道菜,可以试着自己做一些,与家人一起分享美味。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/1w6cPiAcPCgQ.html