麻辣拌面应该怎么弄好吃(空气炸锅麻辣拌面正宗做法)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于麻辣拌面应该怎么弄好吃和空气炸锅麻辣拌面正宗做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享麻辣拌面应该怎么弄好吃以及空气炸锅麻辣拌面正宗做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 冷面麻辣拌面的做法
2. 空气炸锅麻辣拌面正宗做法
3. 麻辣拌面商用配方详细版
4. 四川香辣拌面的做法

冷面麻辣拌面的做法

冷面用清水泡一小时，黄瓜、火腿肠切丝，切香菜段、蒜末，碗中加一勺麻酱、少许清水搅匀，加适量精盐、少许鸡精、白糖、陈醋、辣椒油拌匀，泡好的冷面放入开水锅中，焯三十秒，捞出过凉，盆中放入控干的冷面、蒜末、香菜段、火腿丝、黄瓜丝、料汁，拌匀即可。

空气炸锅麻辣拌面正宗做法

1、新鲜面条300g、香肠50ml、麻辣香锅底料30g、盐2g、大蒜2瓣、香葱2根、青菜50g、海带丝50g、豆皮50g。

2、把青菜洗净、香葱洗净切末，海带洗净切丝、豆皮切丝。3、香肠切片。4、锅烧，加麻辣香锅底料，翻炒出香味，加大蒜末均匀。

麻辣拌面商用配方详细版

一、配料

１、原料

鲜湿面150克，猪肉100克，青椒1根，花生仁1小把，洋葱1/4个，胡萝卜1/2根，黄瓜1/2根

２、调料

剁椒2小匙，生抽2小匙，料酒2小匙，辣椒油2小匙，花椒油1小匙，姜汁1小匙，油1大匙，盐适量

二、做法

1、花生仁提前用水浸泡8小时，泡至发胀，去皮，切碎。

2、猪肉剁成肉糜；黄瓜、胡萝卜切成细丝；洋葱、青椒切成块。

3、油锅烧热，放入肉糜、花生仁碎，炒至肉糜全部散开，将多余的油倒入碗中。

4、锅中放入洋葱块、姜汁、生抽、料酒，炒2分钟后放入盐、剁椒，翻炒均匀。

5、倒入1小碗水,大火煮沸后，转小火再煮10分钟。

6、大火收汁，放入青椒块，炒至断生，放入辣椒油、花椒油，制成麻辣酱。

7、另起锅倒入水，大火煮沸后放入鲜湿面条，快煮熟时放入黄瓜丝、胡萝卜丝。

8、将鲜湿面条、黄瓜丝、胡萝卜丝捞出过凉，和麻辣酱搅拌均匀即可。

四川香辣拌面的做法

准备原料：鱼丸、甜不辣、对虾、蟹排、鱼排、海参丸、油麦菜、娃娃菜、撒尿牛丸、脆皮肠、小油菜、干豆皮、土豆片、藕片、酷克壹佰麻辣香锅调料、葱、姜、蒜、干红辣椒。

OK，关于麻辣拌面应该怎么弄好吃和空气炸锅麻辣拌面正宗做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/21r25VvQXGgc.html