湘菜美味牛蛙的做法视频

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配方:
- 牛蛙 1只
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 洋葱 1个
- 姜 1块
- 蒜 5瓣
- 干辣椒 适量
- 生抽 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 牛蛙去内脏,洗净后切成小块。
2. 青椒、红椒、洋葱切成块状备用。
3. 姜、蒜切成末,干辣椒切段备用。
4. 热锅凉油,加入姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。
5. 加入牛蛙块煸炒,煸炒至牛蛙变色。
6. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精继续翻炒。
7. 加入青椒、红椒、洋葱块继续翻炒,待蔬菜变软烂即可。
适用人群:

1. 适合消化系统较弱的人食用,尤其是老年人、儿童、孕妇等人群。
2. 适合体内有热毒的人食用。
3. 适合高血压、高血脂、高胆固醇等心血管疾病患者食用。
注意事项:

1. 牛蛙肉质细嫩,易入味,烹饪时要掌握好火候,避免过度烤煮导致肉质变硬。
2. 烹饪过程中要控制好盐、糖、鸡精的用量,以免影响口感。
3. 青椒、红椒、洋葱等蔬菜在翻炒时要掌握好时间,以免影响口感和营养成分。

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