三角绿豆肉粽怎么弄好吃(绿豆五花肉粽子的做法)

大家好，今天小编来为大家解答三角绿豆肉粽怎么弄好吃这个问题，绿豆五花肉粽子的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 绿豆五花肉粽子的做法
2. 绿豆五花肉粽子正宗做法
3. 绿豆猪肉粽馅料做法
4. 绿豆肉粽的做法

绿豆五花肉粽子的做法

绿豆五花肉粽子是一道传统的中国食品，在端午节等重要节日上很受欢迎。以下是制作绿豆五花肉粽子的做法:

所需材料:

-糯米500克

-绿豆200克

-五花肉300克

-香菇50克

-干贝50克

-鸡蛋2个

-葱、姜适量

-生抽、盐、白胡椒粉、糖、料酒适量

-竹叶10片

（或者其他粽子叶）

步骤:

1.将糯米淘洗干净，泡水至少两小时。

2.绿豆泡水两小时后，用清水洗净，加入适量的水煮开，然后转小火慢慢煮熟。注意不要煮烂，否则会影响口感。

3.五花肉切成小块，青葱切末，姜切成块状，香菇和干贝泡发泡软后备用。

4.在热锅中加入适量的油，放入五花肉块炒至微黄色，加入洋葱、姜炒香后加入香菇和干贝炒匀。加入酱油、盐、白胡椒粉、糖和料酒调味，继续翻炒均匀。

5.将糯米放入大碗中，加入适量的盐和生抽拌匀。

6.煮熟的绿豆倒入糯米中，用刀和勺子将绿豆压成小碎块并混合均匀。

7.鸡蛋打散，分别倒入粽子饭馅中和肉馅中，搅拌均匀。

8.准备好粽叶，将粽叶洗净晾干，然后剪成适当大小。

9.将粽子叶包起来，加入适量的糯米和肉馅，用手把饭团捏成三角形，并用棉线绑紧口部。

10.把粽子放在蒸锅里，大火蒸约2-3个小时即可。

绿豆五花肉粽子制作时间较长，但口感香甜可口，非常值得一试！

绿豆五花肉粽子正宗做法

用料：五花肉500克，糯米1000克，绿豆500克，生抽盐花生油米酒腐乳蚝油各适量。

做法：

1、把粽叶用开水烫一下洗干净沥干水待用；

2、绿豆提前泡好，沥干水，放盐，花生油，蚝油腌一下待用；

3、五花肉洗干净，切手指左右长的粗条，放腐乳，花生油，盐，生抽，米酒，蚝油，少许白糖腌好待用；

4、糯米洗干净泡1－2小时，捞出沥干水，放盐，少许花生油翻拌均匀待用；

5、开始包粽子：两张粽叶，先在底下铺一层米，然后放豆，放五花肉，再放点豆，再铺一层米。

6、先把一边的糯米调整好，把背对着自己这边的粽叶压下去，再把另一边的粽叶对着自己压过来，多余的粽叶向下折出两个角，换另一头重复刚才的动作，用棉线把粽子绑好，一个长方形粽子就出来了。

7、包好了，准备可以下锅，用柴火煮3个小时就好了。

粽子下锅煮一定要加多点水，水过粽子，不然在上面那些不熟，中途把粽子全部翻一遍，保证粽子两面熟透。

小贴士

1.粽叶包之前一定要用开水烫过，这样包的时候叶子不容易烂。

2.五花肉一定要提前腌，这样才入味。

3.糯米可以稍微放入味一点，因为米粽要经过几个小时煮的，在水里泡煮出来会有点淡。

绿豆猪肉粽馅料做法

准备好绿豆粽子所需食材：糯米、绿豆、猪肉、粽叶、盐

第一步：将绿豆与糯米混合拌匀

第二步：将准备好的猪肉切块，大小适中即可，加适量盐调味拌匀备好腌制

第三步：将拌匀的糯米绿豆用清水淘洗

第四步：将备好的粽叶用清水洗净

第五步;取出两片洗好的粽叶叠放在一起，并将底部卷成尖角

第六步：先将底部放入少量拌好的糯米和绿豆，之后可以放入腌制好的肉块，最后用糯米绿豆封顶即可

第七步：填满后包成粽子型，用线扎紧即可，放入锅中清水煮三个小时即可。

绿豆肉粽的做法

您好，绿豆肉粽的做法如下：

材料：

糯米500克、绿豆150克、五花肉150克、干贝50克、香菇50克、葱姜适量、盐适量、味精适量、料酒适量、酱油适量、花生油适量、粽叶适量、棕绳适量。

步骤：

1.将糯米洗净后浸泡2小时备用。

2.将绿豆浸泡1小时，然后加水煮烂备用。

3.五花肉、干贝、香菇分别洗净，切成小丁备用。

4.锅中倒入适量的花生油，加入葱姜炒香，然后加入五花肉、干贝、香菇翻炒。

5.接着加入绿豆、盐、味精、料酒、酱油炒匀，绿豆肉馅就做好了。

6.将粽叶洗净，用开水烫软备用。

7.将糯米沥干水分，加入适量的盐、料酒、花生油拌匀。

8.将粽叶摆成三角形，装入适量的糯米，然后加入一勺绿豆肉馅。

9.用手将糯米和绿豆肉馅压实，然后再覆盖一层糯米。

10.用棕绳将粽子捆紧，放入锅中。

11.加入适量的水，大火煮20分钟即可。

12.煮好后捞出晾凉即可食用。

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