粤菜草菇炒肉片的做法

小编原创 阅读:- 2023-08-22 09:27:47
粤菜草菇炒肉片的做法

【粤菜草菇炒肉片的做法】

1. 草菇是一种营养丰富的菌类,富含多种维生素和矿物质,对身体有很多好处。同时,草菇的口感鲜美,适合用来炒菜,不仅美味可口,而且营养价值也很高。
2. 制作草菇炒肉片,需要准备好所需的食材,包括草菇、猪肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖等。将草菇清洗干净,切成小块备用。将猪肉切成小块,加入葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐等调味料腌制20分钟左右。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒,炒至变色捞出备用。接着,锅中再加入一些油,放入葱姜蒜爆香,加入草菇翻炒,炒至软烂。
4. 最后,将炒好的猪肉和草菇一起放入锅中,加入适量的盐、糖等调味料,翻炒均匀即可。
5. 草菇炒肉片是一道营养丰富、味道鲜美的粤菜菜品,适合各个年龄段的人群食用。同时,由于草菇本身有一些寒气,所以在食用时需要注意适量,避免过量食用。
6. 适合人群:这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其是素食者和注重营养平衡的人。
7. 禁忌:草菇有一定的寒气,如果身体较弱或者容易过敏的人,应避免食用过多。同时,孕妇和哺乳期的母亲也应避免食用过多。
【制作步骤】

1. 准备好所需的食材,包括草菇、猪肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖等。
2. 将草菇清洗干净,切成小块备用。将猪肉切成小块,加入葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐等调味料腌制20分钟左右。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒,炒至变色捞出备用。
4. 接着,锅中再加入一些油,放入葱姜蒜爆香,加入草菇翻炒,炒至软烂。
5. 最后,将炒好的猪肉和草菇一起放入锅中,加入适量的盐、糖等调味料,翻炒均匀即可。
6. 完成制作流程后,将草菇炒肉片装盘即可。

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