湿椰丝怎么弄好吃又简单 乌龟糍粑的浆怎么弄
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糍粑片怎么做好吃
煎着好吃,糍粑是川渝一带的特色小吃,川渝一带很多地方中秋节就用糍粑做成圆圆的饼,做得很大,就叫月饼,糍粑切成薄片一般用少量的油,小火煎至两面金黄,又香又糯,很好吃。
糯米团怎么炖的做法
1、糯米用清水浸泡三四个小时,沥干水,入笼屉大火蒸40分钟。
2、蒸熟的糯米饭晾至不烫手,用湿的笼屉布包起来,用擀面杖捶打至看不出完整的米粒。
3、将糯米团分成小剂,包入豆沙馅。糯米比较粘,包的时候手上要垫着湿的笼屉布或保鲜膜。
4、在椰丝中滚几下,装盘即食。吃不完的要用保鲜膜包起来放冰箱冷藏。
家里没有椰丝的,可以用芝麻,也非常好吃
乌龟糍粑的浆怎么弄
乌龟糍粑的浆需要将糯米浸泡后磨成米浆,再加入糖、椰浆等调料搅拌均匀。这种传统的南洋小吃在制作过程中需要注意米浆的浓稠度,以及调料的比例和口感。糯米浸泡的时间也需要掌握好,过长或过短都会影响最终的口感和质量。此外,乌龟糍粑的浆可以搭配各种馅料,如豆沙、花生等,增加口感的层次感和丰富度。
糯米糍粑怎么做
材料:
糯米粉250克,白糖200克,椰浆400毫升,竹签适量
步骤:
1.将糯米粉加入盆中,加入200毫升椰浆,用手揉成细小颗粒团。
2.将颗粒团倒入布袋中,用手捏成细小颗粒状。
3.将剩余的200毫升椰浆和白糖倒入锅中,小火加热至糖溶解。
4.加入第二步中制作好的糯米颗粒,不停搅拌,直到粘稠浓稠为止。
5.将糯米糍粑放凉后,裹上一层椰丝,并用竹签穿透即可享用。
温馨提示:
1.热量非常高,食用时要适量。
2.裹上椰丝前请冷却,否则椰丝粘在糯米粉上,影响口感。
3.可以根据口味添加豆沙、芝麻等馅料。
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