凉拌皮蛋怎么弄好吃啊(凉拌皮蛋的正确方法和配料)

大家好，关于凉拌皮蛋怎么弄好吃啊很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于凉拌皮蛋的正确方法和配料的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 拌皮蛋做法
2. 家常皮蛋怎么凉拌好吃
3. 凉拌皮蛋的正确方法和配料
4. 凉拌皮蛋家常做法简单好吃王刚

拌皮蛋做法

主料：松花蛋3个、小尖椒6个、大蒜4瓣、姜8片、酱油20ml、白糖5克、盐5克、鸡精5克、高汤15mL

做法：

1、松花蛋去皮后洗净，稍微擦干水分，用手随意的捏成小块，不要太碎；

2、大蒜和姜分别切片，小尖椒切成小片，一起放入松花蛋中，然后加入酱油、白糖、盐、鸡精、高汤一起拌匀，放入冰箱腌制1小时；

3、最后食用前轻轻拌匀即可。

家常皮蛋怎么凉拌好吃

1.皮蛋剥去外壳，冲洗干净，切成大小均匀的几瓣备用。

2.香菜洗净切段，红椒切碎，大蒜切碎，葱切碎备用。

3.开水调汁：准备一个碗，把切好的红椒和一半的蒜末放入碗中，用热油激出辣椒和蒜的香味。

4.然后加入盐，白糖，生抽，葱碎，香油和少许凉开水，搅拌均匀备用。

5.把切好的皮蛋放到盘中摆上自己想要的造型。

6.最后把调好的凉拌汁淋到盘中，就可以上桌享用了。

凉拌皮蛋的正确方法和配料

步骤/方式1

凉水下入皮蛋，水开后大火煮1分钟

步骤/方式2

捞出放在凉水中浸泡10分钟

步骤/方式3

青红尖椒切末，大蒜剁末，香菜切段备用

步骤/方式4

把皮蛋一分为八瓣，整齐地摆在盘中

步骤/方式5

准备调料汁：把切好的青红尖椒末、蒜末、香菜段放在碗中，再加入一勺盐、半勺鸡精、两勺陈醋、两勺生抽、半勺香油、一勺辣椒油搅拌均匀

步骤/方式6

把调好的料汁浇在皮蛋上面即可上桌食用。

凉拌皮蛋家常做法简单好吃王刚

陈醋2汤匙生抽2汤匙白糖1汤匙香油几滴食盐1克香菜1根洋葱少许姜末少皮蛋六个，切成四瓣，摆入在碟中。

肉末少许，姜蒜适量，辣椒酱、酱油待用。

热锅后，按次序下油、姜蒜、肉末、酱油、辣椒，辣椒酱爆至出油，在皮蛋上撒上一层糖后，把锅里的配.料浇在皮蛋上，撒上葱花即可

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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