鸡蛋小酥饼怎么弄好吃视频？小酥饼家常做法

大家好，鸡蛋小酥饼怎么弄好吃视频相信很多的网友都不是很明白，包括小酥饼家常做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于鸡蛋小酥饼怎么弄好吃视频和小酥饼家常做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 里外都酥的酥饼做法
2. 小酥饼需要加淀粉吗
3. 小酥饼家常做法
4. 彩虹小酥饼做法

里外都酥的酥饼做法

1、先来和面：面粉300克、盐3克、食用油30克、常温水140毫升，上手揉面，表面抹上一层食用油后用保鲜膜包起来醒发1个小时以上；

2、再来做一个油酥面团：面粉150克、食用油80克，拌匀后上手揉酥，揉成一个面团后包起来一起醒发；

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3、再来做一个我自己特别爱吃的糖馅儿：红糖80克、面粉20克、白芝麻10克，拌匀后就是一个简单又香甜的糖馅儿了；

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4、面团儿醒好后取出来，拉扯都不会断，说明已经非常好了，取出来揉一揉后搓成长条，油酥面团儿也是一样的搓成长条，再分成小剂子，普通面团儿和油酥面团要分成同样的等分；

5、先把油酥面团儿团成一个小圆球，方便等一下包起来，普通面团儿的小剂子直接用手掌压成小饼，包上油酥包起来，收口处捏紧实；

6、整理下后先轻轻的压开，再擀成小饼，不用特别薄，最后包上一勺红糖包起来，收口处捏紧实，轻轻的压开后再来擀，这样面皮就不会擀破了，生胚就全部做好了；

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7、凉锅凉油，放入面饼，表面再刷一层油，盖上盖子开火烙，中火烙两分钟后翻面继续烙，烙至两面金黄就可以出锅了；

8、我这个糖饼做的比较大，翻了3次面才出锅，其实还是比较好熟的，没有擀破的饼在烙的时候也会鼓起大泡，呈现空心的状态，酥脆到掉渣的糖饼就可以开动啦；

小酥饼需要加淀粉吗

酥饼的面糊里不要放淀粉

酥饼材料

绿豆粉100克，面粉100克，清水250毫升，大酱少许，葱花少许，鸡蛋，油条，海带丝，土豆丝，咸菜，生菜适量

小酥饼家常做法

步骤一

准备两个碗，分别做油酥和油皮。油酥配料:面粉90克+油45克一起搅拌水皮配料:面粉180克+油52克+水82克+糖7.5克+盐3.5克一起搅拌

步骤二

把油酥和油皮各均匀地分成六等分

步骤三

然后把油酥放在水油皮中，包裹起来，粘合口朝下，在案板上压一下就可以了。

步骤四

擀成这样

步骤五

然后卷起来再压一下再擀，已经肉眼可见抛起来的油酥皮了，再以同样的方式卷起来杆一次就可以了。

步骤六

擀好的饼放在油纸上，再刷上一层蛋黄，洒上白芝麻，诱人的酥油饼的雏形就出来啦。

步骤七

最后一步预热烤箱，190度，20分钟，中间档。

步骤八

进炉后的样子

步骤九

时间到，酥饼好了

步骤十

咬一口酥的掉渣

彩虹小酥饼做法

食材：面粉100g，鸡蛋一个

辅料：白糖25g，植物油30g

做法

1.准备好面粉，糖，蛋和油。

2.面粉放入干净的盆里，加入蛋和糖。

3.拌匀后加油。

4.揉成面团。

5.这真是少年不买模具，老来徒伤悲啊！我没有买，只能揉小圆子，压瘪了。

6.150烤10分钟，烤好后颜色白一些了。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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