川菜猪肚子红烧做法

星座大师 阅读:- 2023-07-27 10:01:11
川菜猪肚子红烧做法

【川菜猪肚子红烧做法】

1. 材料准备
猪肚子,姜,葱,料酒,生抽,老抽,冰糖,盐,胡椒粉,食用油
2. 清洗猪肚子
将猪肚子清洗干净,切成大小适中的块,用开水焯水去腥,捞出备用
3. 处理姜和葱
将姜切成片,葱切成段备用
4. 热锅冷油
热锅凉油,加入姜片和葱段煸炒出香味
5. 加入猪肚子块
煸炒至表面微黄,加入适量的料酒,煮至猪肚子熟透
6. 加入适量的生抽和老抽
加入适量的生抽和老抽,翻炒均匀
7. 加入适量的冰糖
加入适量的冰糖,翻炒均匀
8. 加入适量的水
加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火焖煮
9. 焖煮40分钟
焖煮40分钟,直到猪肚子块变得软糯入味,汤汁浓稠即可
10. 调味
在煮的过程中,可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等进行调味
1
1. 装盘
将煮好的猪肚子块装盘,撒上葱花即可
适合人群:
这道菜适合的人群非常广泛,是一道营养丰富、美味可口的川菜。但需要注意的是,对于有的人来说,猪肚子有涨气之弊,食用时需要谨慎。
禁忌:
在食用猪肚子时,需要注意的是,如果猪肚子的内部有变质或感染等情况,切勿食用。此外,孕妇、哺乳期妇女和消化系统疾病患者等人群,应避免食用猪肚子。
【总结】
川菜猪肚子红烧是一道非常经典的川菜,营养丰富,口感鲜美。制作流程简单,适合家庭日常制作。在食用猪肚子时,需要注意是否有涨气之弊,并且谨慎处理。

本文 谷欧厨艺网 原创,转载保留链接!网址:https://www.77788845.com/2UNVNpPOXe0b.html

上一篇: 川菜猪脚煲的做法大全 下一篇: 川菜猪肚汤的做法
声明

1.本站所有内容除非特别标注,否则均为本站原创,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任。2.本站内容仅做参考,用户应自行判断内容之真实性。切勿撰写粗言秽语、毁谤、渲染色情暴力或人身攻击的言论,敬请自律。