湘菜水煮红薯粉丝的做法

湘菜水煮红薯粉丝的做法
配方:
- 红薯粉丝 200 克
- 青蒜 适量
- 辣椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
做法流程:

1. 将红薯粉丝用温水泡软,备用。
2. 将青蒜切段,辣椒切丝备用。
3. 热锅凉油,放入泡软的红薯粉丝煸炒至熟。
4. 加入青蒜和辣椒继续煸炒至香味四溢。
5. 加入适量的盐、鸡精和生抽,翻炒均匀。
6. 加入适量的白胡椒粉,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,大火煮开。
8. 转小火煮至汤汁浓稠,加入适量的白胡椒粉,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是老年人、小孩和孕妇等免疫力较弱的人群。
注意事项:

1. 泡红薯粉丝时,要用温水,避免水温过高导致红薯粉丝变软烂。
2. 炒红薯粉丝时,要快速煸炒,避免炒糊。
3. 煮红薯粉丝时,要加入适量的水,避免煮干。
4. 在加入青蒜和辣椒时,要翻炒均匀,确保香味浓郁。

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