黄色的年糕怎么弄好吃 年糕怎么做法简单好吃

今天给各位分享黄色的年糕怎么弄好吃的知识，其中也会对年糕怎么做法简单好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 年糕怎么做法简单好吃
2. 黄米粘糕的做法
3. 年糕外面裹的黄色的是什么
4. 小孩做年糕怎么做好吃又简单的方式

年糕怎么做法简单好吃

【用料】：糯米粉500g；红糖400g；椰浆200~240ml；开水200ml；

步骤：

1、准备好所有材料。

2、椰漿和开水先混合均匀，倒入称量好的红糖中，融化红糖，即是红糖水。（如果有部分红糖没有融化，把盛有红糖水的盆放入锅里开小火隔水加热，边加热边搅拌，直到糖融化，有少许糖片沉淀没有关系哒）。

3、然后等红糖水放凉。

4、糯米粉过筛。把放凉的红糖水慢慢倒入糯米粉里（注意:是慢慢的倒，不要一股脑的全部倒进去了！！！！）

5、从糯米粉的中间开始，一手倒红糖水，另一手用蛋抽慢慢在倒入红糖水的糯米粉里划圈搅拌，直到没有干粉，成稠稠的糯米糊。（如果红糖水倒完了，还有干粉的话，倒些清水入剩余的红糖碎片里，成淡淡红糖水，然后再加入糯米糊中）

6、搅拌好的糯米糊，放置十分钟。

7、然后用蛋抽搅拌一下，倒入刷了油的模具，蒸五十分钟~六十分钟。

8、蒸好的年糕，可以用竹签插入年糕里，如果竹签是干净的，没有糊糊，就是熟哒！

9、刚蒸好的年糕不要马上吃噢，把年糕放凉，最好放置一晚上。第二天就可以切块，煎年糕了。

10、煎年糕:加少许油入干净无水的不粘锅，开中火烧烧锅，转小火，然后放入年糕（不要靠的太近了哈），煎至两面金黄，年糕变软，即可。

黄米粘糕的做法

黄米年糕的家常做法

做法1:

主料：

黄米面800g

辅料：

红枣适量

蜜豆适量

1.红枣洗干净后，放入水中，煮十分钟，盖上锅盖焖十分钟。

2.黄米面放入盆中，用手拍成占盘一半的形状，上面拍平。

3.在另一边注入差不多等量的开水，用筷子拌匀

4.在用手和匀

5.放入蒸锅蒸20分钟

6.红枣去核备用

7.蒸好的黄米面用手揉成光滑的面团。

8.取一个浅点的大盆，铺一层枣，取一块面拍成圆饼盖在上面

9.再铺一层蜜豆

1
1.放凉后，从盆中取出

12.分成合适的宽条

13.切成薄点的片

14.鸡蛋打入盘中，加入一勺牛奶拌匀

15.取一片糕片蘸上蛋液

16.放入六成油温中炸至金黄

17.放入盘中，趁热食用

年糕外面裹的黄色的是什么

答：黄豆粉。

制作年糕时云贵川地区喜欢在年糕上面沾染上一层黄豆粉，让年糕吃起来的时候口感很香，黄豆经过炒制以后，研磨成粉，味道浓郁香，用黄豆粉沾一层年糕，在放入蜂蜜吃，味道浓郁清甜，也有的用麦芽糖沾着吃，味道同样好吃。

希望以上回答对您有所帮助吧

小孩做年糕怎么做好吃又简单的方式

用料

大米粉200g

糯米粉30g

南瓜／红薯／紫薯／紫山药／绿叶蔬菜……100左右（可根据面粉吸水性自行调节）

儿童版年糕的做法

大米粉和糯米粉混合

蔬菜泥蒸熟，我用的南瓜和红薯，所以是黄色的

用料理机把蔬菜打成可流动性的南瓜泥，然后倒入米粉内，最好分次加入，面粉的吸水性不同要加入的量也不同

捏成散散的粉粒状

薄薄的铺在蒸布或盘子里上锅蒸十分钟左右，中大火

蒸好的粉与色拉油混合捏成团，多捏一下，再用擀面杖擀压，擀的越久越劲道，我差不多15分钟

用模型压出图案

剩下的边角余料很难再混合揉压均匀，干脆就剪小，虽然难看了点凸^-^凸

放冰箱冷冻保存两三个月没问题，吃就拿出来，煮面的时候，或者做甜羹的时候，再过些和水果一起……想怎么吃怎么吃

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/2a4s3DpPNCw6.html