黄脚丫怎么弄好吃(黄脚腊鱼黄脚腊鱼怎么做好吃)

其实黄脚丫怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解黄脚腊鱼黄脚腊鱼怎么做好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享黄脚丫怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 清蒸黄脚立怎么做
2. 黄脚腊鱼，黄脚腊鱼怎么做好吃
3. 黄脚狼鱼怎样做
4. 黄脚腊鱼黄脚腊鱼怎么做好吃

清蒸黄脚立怎么做

原料

1.黄脚立鱼2条。

2.胡椒粉、蒸鱼豉油、熟油各适量。

制作过程

1.黄脚立去鳞去内脏后洗净。

2.将鱼放在碟中，淋上适量料酒。

3.隔水蒸4分钟后，倒去鱼水。

4.然后继续蒸4分钟,然后再次倒去鱼水。

5.加入适量蒸鱼豉油、胡椒粉及熟油即可。

冻鱼沙律

材料：黄脚立鱼一至两条，视各人喜好而定，黄脚立并非容易找的鱼种，大家可能要花点时间在超市或者专业的水产市场，甚至去到渔船上去买了。另外还有准备一些杂菜及沙律酱。

做法：先将新鲜的黄脚立鱼杀好洗净，然后蒸煮再放凉，再放入冰箱里冷冻一下，这样可以让鱼肉更结实，更有潮州冻鱼的风味，最后上碟时配上杂菜沙律及酱料即可。

黄脚腊鱼，黄脚腊鱼怎么做好吃

1、用料：黄腊鱼八两半、橄榄油少量。

2、新鲜腊鱼去除鱼鳞鱼腮内脏后，洗净用厨房用纸吸干鱼表面上的水份备用。

3、平底锅预热后，放入少量橄榄油做底油，即刻放入吸干水份的黄腊鱼，全程小火进行。

4、煎鱼过程大概先煎完一面，再翻面煎另一面，锅烧热煎鱼过程不沾锅底。

5、煎成金黄色。鱼从头到尾各部位煎熟，出锅装盘即可

黄脚狼鱼怎样做

材料

黄脚狼鱼1条，鸡蛋1个、干淀粉、料酒、葱姜、白糖、番茄酱、盐、醋、植物油各适量

做法

1、黄脚狼鱼收拾干净，去头去尾，切成块，加料酒腌20分钟。

2、鸡蛋加干淀粉搅成蛋糊，姜切丝，葱切段。

3、植物油烧热，鱼块裹匀蛋糊逐一放里炸至金黄色捞出沥油、装盘。

4、白糖、醋、番茄酱、盐、淀粉、水兑成汁。

5、锅内留余油，放入姜丝煸炒，放入兑好的汁，顺着一个方向搅动。

6、将煮好的汁浇在鱼块上，撒上葱段即可。

黄脚腊鱼黄脚腊鱼怎么做好吃

步骤1

宰杀洗干净后用一大勺的盐腌一会；

步骤2

腌鱼的同时切点葱段、香菜、芹菜、拍点蒜、备点冬菜；

步骤3

热锅下油，一定要烧红锅再下油，放一点点盐再放鱼，大火或中火煎；

步骤4

煎至甩一下锅鱼可以移动了就翻面继续煎，同理煎至甩锅鱼可以移动了鱼就熟了；

步骤5

加入蒜、葱白、冬菜（如放芹菜也是这时候放）煮一小会；

步骤6

快出锅时放入葱段和香菜淋几滴生抽即可；

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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