湘菜做法大全图文字版图片

湘菜是中国八大菜系之一,以其辣、鲜、香、麻等特点而闻名。湘菜做法大全图文字版图片这篇文章将介绍各种湘菜的做法,包括红烧肉、口味虾、毛氏红烧肉、干煸豆角等。

1. 红烧肉
红烧肉是湘菜中经典的一道菜,它的做法非常繁琐,但是味道绝对鲜美。先将猪肉切块,焯水去腥,然后用油煸炒,加入葱姜蒜末、料酒、酱油、冰糖等调料,煮至汁浓肉烂即可。
2. 口味虾
口味虾是湘菜中的一道特色菜,以其鲜、辣、香的口味深受人们喜爱。先将虾去壳去头,洗净备用。加入葱姜蒜末、辣椒面、料酒、盐、胡椒粉等调料,腌制20分钟左右,然后热锅加油,将虾放入锅中煸炒即可。
3. 毛氏红烧肉
毛氏红烧肉是湖南地区的一道传统名菜,以其色泽红亮、口感软糯、香气扑鼻等特点而闻名。先将猪肉切块,焯水去腥,然后用油煸炒,加入料酒、酱油、糖、姜蒜末等调料,炖煮2个小时左右,直到汁浓肉烂即可。
4. 干煸豆角
干煸豆角是湘菜中的一道素菜,以其酥脆的口感和鲜香的味道深受人们喜爱。先将豆角切段,焯水备用。加入葱姜蒜末、干辣椒、花椒等调料,热锅加油,将豆角放入锅中煸炒,直到酥脆可口即可。
湘菜做法大全图文字版图片这篇文章介绍了湖南地区的各种湘菜做法,包括红烧肉、口味虾、毛氏红烧肉、干煸豆角等。每种做法都有详细的步骤和调料说明,相信读者们可以根据自己的口味和喜好尝试做一些湘菜美食。

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