鸡丁的做法湘菜视频教程

配方及做法流程

鸡丁的做法湘菜视频教程
配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 干辣椒 10 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鸡肉切成丁,用料酒、生抽、盐、鸡精腌制15分钟。
2. 干辣椒剪成段,姜、蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量油,烧热后加入干辣椒煸炒出香味。
4. 加入姜蒜末煸炒,倒入腌制好的鸡丁煸炒至变色。
5. 加入糖、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
6. 倒入适量水,盖上锅盖焖煮约5分钟,直到鸡丁煮熟烂。
7. 最后翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 干辣椒可以先炒香,再切成小段。
2. 姜、蒜末和鸡丁的比例可以根据自己的口味进行调整。
3. 加入适量的糖和盐可以提升鸡丁的口感和味道。
4. 水的量要适量,以免鸡丁过熟烂。

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