招牌菜卤虾配方图片

【招牌菜卤虾配方图片】
一、制作流程

1. 准备好所需的材料,包括虾、八角、桂皮、花椒、干辣椒、葱、姜、蒜等。
2. 将虾去壳去头,洗净备用。
3. 将虾和葱姜蒜一起放入煸炒锅中煸炒出香味。
4. 加入八角、桂皮、花椒、干辣椒和少量盐继续煸炒。
5. 加入适量的水,将虾煮熟。
6. 煮熟后捞出备用。
7. 将剩余的葱姜蒜和干辣椒放入热油锅中煸炒出香味。
8. 加入一些酱油和糖,继续煸炒。
9. 将煸炒好的酱汁倒入虾中,继续翻炒至酱汁均匀。
10. 加入适量的水,再次将虾煮熟。
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1. 煮熟后捞出备用。
12. 最后将酱汁烧浓,加入一些盐和胡椒粉,翻炒均匀即可。
二、适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其是儿童、老年人、孕妇和患有过敏疾病的人。虾富含蛋白质和锌,有助于增强免疫系统和促进骨骼健康。此外,卤虾还有一定的下饭作用,适合在饭菜不佳时食用。
三、禁忌

1. 虾是冷食性食物,因此在食用前一定要彻底煮熟,避免生虾携带细菌。
2. 虾的胆固醇含量较高,因此老年人、孕妇和患有心脑血管疾病的人应该适量食用。
3. 虾中含有一种化合物,可能会影响某些人的心脏健康,因此有心脏病史或正在服用某些药物的人应该避免食用。
四、注意事项

1. 制作过程中需要注意火候和时间,避免虾过熟或过生。
2. 虾要彻底煮熟,避免食用生虾。
3. 食用时应注意控制食用量,避免过量食用。
4. 对于一些对虾过敏的人,应该避免食用。

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