粤菜小菜招牌菜做法

【粤菜小菜招牌菜做法】
一、适合人群
这道菜适合所有年龄段的人群食用，尤其适合家庭聚餐或商务宴会。它富含蛋白质和维生素，可以提高身体免疫力，增强抵抗力。
二、禁忌

1. 食材准备：这道菜需要新鲜的猪肉和蔬菜，但需要注意的是猪肉要选用瘦肉，避免使用肥肉或油腻的猪肉。同时，蔬菜也需要选择新鲜的，避免使用枯萎或腐烂的蔬菜。
2. 烹饪方式：这道菜需要先将猪肉煮熟，然后切成小块备用。接着将蔬菜洗净，切成均匀的小块，最后将猪肉和蔬菜一起放入锅中，加入调料和清水，煮至熟透即可。
三、详细制作流程

1. 食材准备
- 猪肉：选用五花肉，切成均匀大小的小块，放入锅中煮熟，捞出沥干水分备用。
- 蔬菜：选用新鲜的猪肉婆、西兰花、胡萝卜等蔬菜，切成均匀的小块。
2. 调味
- 将煮熟的猪肉块放入锅中，煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉等调料，翻炒均匀。
- 加入适量的清水，焖煮10分钟，直到猪肉熟透。
3. 烹饪
- 将炒好的猪肉和蔬菜放入锅中，翻炒均匀。
- 加入适量的清水，焖煮10分钟，直到蔬菜熟透。
- 最后根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精等调料，翻炒均匀即可。
四、小贴士

1. 煮猪肉时，不要过度煮煮，否则肉质会变硬。
2. 炒菜时，不要过度翻炒，否则容易糊锅。
3. 根据个人口味加入适量的调料，可以根据个人口味调整味道。
这是一道简单而美味的粤菜小菜，肉质鲜嫩，口感细腻，营养丰富，适合所有年龄段的人群食用。

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