东安鸡的做法湘菜大师

东安鸡是湖南地区的一道传统名菜,以其肉质鲜嫩、味道独特而备受欢迎。以下是东安鸡的做法:
材料:
- 鸡腿肉 500 克
- 生姜 2 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 鸡精 1/2 茶匙
- 食用油 适量
步骤:

1. 将鸡腿肉洗净,切成小块,放入碗中,加入生姜片、料酒和生抽,腌制 15 分钟。
2. 锅中加入适量的食用油,烧热后放入腌制好的鸡肉块,煸炒至鸡肉变色。
3. 加入适量的白糖、鸡精和盐,继续翻炒 2-3 分钟,直到鸡肉熟透。
4. 取出鸡肉块,放入盘中,淋上少许热油即可。
这是一道简单而美味的东安鸡做法,希望您能够喜欢。如果您想尝试更多湖南地区的美食,还可以尝试口味多样的辣子鸡、口味虾等。

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