上海湘菜辣椒皮蛋做法简单

【辣椒皮蛋】配方:皮蛋2个,青辣椒适量,干红辣椒适量,葱花适量,姜末适量,酱油适量,醋适量,盐适量,糖适量,香油适量
【做法流程】

1. 将皮蛋切成小块,放入碗中备用。
2. 将青辣椒和干红辣椒切成小段,放入碗中备用。
3. 在锅中加入适量油,放入葱花和姜末煸炒出香味。
4. 加入切好的青辣椒和干红辣椒,继续煸炒至熟。
5. 加入适量酱油、醋、盐、糖和香油,炒匀。
6. 将炒好的辣椒皮蛋倒入碗中,即可食用。
【适用人群】
适合所有人群,尤其适合喜欢辣味和皮蛋口感的人。
【注意事项】

1. 辣椒和皮蛋的辣度和口感会因个人口味而异,所以适量食用最为适宜。
2. 青辣椒和干红辣椒含有较多的盐分和热量,所以需适量食用,以免对身体造成不良影响。
3. 在炒制辣椒皮蛋时,要避免炒糊,以免影响口感。

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