东安鸡的做法湘菜家常菜

东安鸡是湘菜中一道经典的家常菜,做法简单,口感鲜美,下面我将介绍它的制作过程。
所需材料:
- 鸡腿肉 250 克
- 东安鸡调料 适量
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
制作步骤:

1. 将鸡腿肉洗净,切成小块,放入碗中,加入适量的东安鸡调料、姜片、葱段、料酒、生抽、盐和鸡精,腌制 15 分钟左右。
2. 将腌制好的鸡肉块放入平底锅中,加入适量的食用油,煎至两面金黄。
3. 将煎好的鸡肉块取出备用。
4. 在锅中加入适量的食用油,放入姜片和葱段,煸炒出香味。
5. 将煎好的鸡肉块放入锅中,加入适量的东安鸡调料、糖、鸡精和料酒,翻炒均匀。
6. 最后,将汤汁收干,使鸡肉块表面呈现出诱人的焦糖色,即可装盘食用。
东安鸡是一道美味可口的湘菜家常菜,制作过程简单,口感鲜美,不仅适合家庭聚餐,也适合作为下饭菜食用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/XPvxOXPSmEi2.html