川菜鸡的各种做法

【川菜鸡的做法】
一、川菜鸡的做法1
川菜鸡是一道色香味俱佳的传统川菜,制作方法独特,口感鲜美。下面是一份川菜鸡的做法1,供您参考。
材料:
- 鸡腿肉 500克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 青葱 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1.将鸡腿肉洗净,切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制20分钟。
2.姜、蒜、青葱切碎,干辣椒切段备用。
3.热锅凉油,放入干辣椒和花椒爆香,加入姜蒜煸炒出香味。
4.加入腌制好的鸡肉块煸炒,煸炒至鸡肉变色。
5.加入适量的生抽、糖、鸡精,翻炒均匀。
6.加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮15分钟。
7.加入葱花翻炒,即可出锅。
二、川菜鸡的做法2
川菜鸡的做法2是一道口感麻辣、鲜香可口的川菜。下面是一份川菜鸡的做法2,供您参考。
材料:
- 鸡腿肉 500克
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 青葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1.将鸡腿肉洗净,切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制20分钟。
2.干辣椒剪成段,去掉辣椒籽,花椒炒香备用。
3.姜、蒜、青葱切碎,干辣椒切段备用。
4.热锅凉油,放入干辣椒和花椒爆香,加入姜蒜煸炒出香味。
5.加入腌制好的鸡肉块煸炒,煸炒至鸡肉变色。
6.加入适量的生抽、糖、鸡精,翻炒均匀。
7.加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮15分钟。
8.加入葱花翻炒,即可出锅。
三、川菜鸡的做法3
川菜鸡的做法3是一道口感鲜美、香辣可口的川菜。下面是一份川菜鸡的做法3,供您参考。
材料:
- 鸡腿肉 500克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 青葱 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1.将鸡腿肉洗净,切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制20分钟。
2.干辣椒剪成段,去掉辣椒籽,花椒炒香备用。
3.姜、蒜、青葱切碎,干辣椒切段备用。
4.热锅凉油,放入干辣椒和花椒爆香,加入姜蒜煸炒出香味。
5.加入腌制好的鸡肉块煸炒,煸炒至鸡肉变色。
6.加入适量的生抽、糖、鸡精,翻炒均匀。
7.加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮15分钟。
8.加入葱花翻炒,即可出锅。
四、川菜鸡的做法4
川菜鸡的做法4是一道口感麻辣、鲜香可口的川菜。下面是一份川菜鸡的做法4,供您参考。
材料:
- 鸡腿肉 500克
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 青葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1.将鸡腿肉洗净,切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制20分钟。
2.干辣椒剪成段,去掉辣椒籽,花椒炒香备用。
3.姜、蒜、青葱切碎,干辣椒切段备用。
4.热锅凉油,放入干辣椒和花椒爆香,加入姜蒜煸炒出香味。
5.加入腌制好的鸡肉块煸炒,煸炒至鸡肉变色。
6.加入适量的生抽、糖、鸡精,翻炒均匀。
7.加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮15分钟。
8.加入葱花翻炒,即可出锅。
适合人群:

1.适合孕妇、产妇、儿童等人群食用。
2.适合患有感冒、咳嗽、哮喘等疾病的人群食用。
禁忌:

1.鸡肉忌与鱼肉、南瓜、大蒜、芋头、鸡蛋、牛奶等食品一起吃。
2.鸡肉忌与李子、葱、姜、蒜、辣椒、菊花、茶等一起食用。

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