安东鸡湘菜的做法

安东鸡是湖南省传统的名菜之一,以其肉质鲜嫩、口味鲜美而著称。下面是安东鸡的湘菜做法:
材料:
- 鸡一只
- 姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 辣椒面适量
- 食用油适量
步骤:

1. 鸡洗净,切成块,放入料酒和姜片腌制30分钟。
2. 锅中倒油,放入姜葱爆香,放入腌制好的鸡肉煸炒。
3. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味,继续煸炒。
4. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮20分钟。
5. 加入辣椒面,继续煮5分钟,让鸡肉更加入味。
6. 装盘,撒上葱花即可。
这是安东鸡的湘菜做法,不仅口感鲜美,而且营养丰富。如果你喜欢这道菜,可以试着自己动手做一做,享受美食的同时,也可以练习湘菜的做法。

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