农村大席湘菜炒鸡做法

农村大席湘菜炒鸡做法

配方:
- 鸡腿肉(250克)
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 将鸡腿肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 青红椒去籽切成小块。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
5. 加入腌制好的鸡肉块煸炒,煸炒至鸡肉变色。
6. 加入青红椒块继续翻炒。
7. 加入适量的水,放入适量的盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
8. 待汤汁收干后,撒上葱花即可。
适用人群:
适合各个年龄段的人群,尤其适合孕妇、小孩和老年人。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,以免肉质变硬。
2. 炒鸡时不宜加太多水,以免影响口感。
3. 青红椒中含有一些维生素C,因此炒鸡时不宜加入太多,以免影响维生素C的摄取。
以上就是农村大席湘菜炒鸡的做法及流程,希望对您有所帮助。

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