农庄湘菜菜谱大全及做法

农庄湘菜菜谱大全及做法

序号
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配方:

1. 干煸四季豆(1人份)
2. 红烧肉(2人份)
3. 辣子鸡丁(2人份)
4. 剁椒鱼头(2人份)
5. 干锅包菜(2人份)
6. 清炒虾仁(2人份)
适用人群:

1. 适合喜欢吃湘菜的人
2. 适合高血压、心脏病、肥胖症、糖尿病患者
3. 适合所有人群,特别是小孩和老年人
做法流程:

1. 四季豆去头去尾,切成长约5厘米的段,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 红烧肉切成约3厘米见方的小块,放入锅中加水煮沸,撇去浮沫,加入姜片、葱段、料酒,煮至肉熟软入味即可。
3. 辣子鸡丁用料酒、盐、淀粉腌制15分钟,热锅凉油,将鸡丁炸至金黄色捞出备用。
4. 剁椒鱼头放入鱼头盆中,加入葱姜蒜末、干辣椒、花椒、盐、胡椒粉、生抽、料酒、白糖、鸡精拌匀腌制20分钟。
5. 干锅包菜切段,放入锅中焯水,捞出沥干水分备用。
6. 清炒虾仁用料酒、盐、淀粉腌制15分钟,热锅凉油,将虾仁炒至变色捞出备用。
以上是农庄湘菜菜谱大全及做法的示例,您可以根据自己的口味和喜好进行调整。

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