广州粤菜点心做法

1. 主题词：广州粤菜点心做法
2. 适合人群：所有人
3. 禁忌：无
4. 详细制作流程：
广州粤菜点心是一道美味可口、色香味俱佳的传统美食。以下是一个简单的广州粤菜点心菜谱，供您参考。
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1. 菜单
- 糯米鸡
- 烧卖
- 叉烧包
- 虾饺
- 凤爪
## 2. 制作流程
### 2.1 准备材料
- 糯米鸡：糯米150克，鸡肉150克，葱1根，姜1小块，料酒1汤匙，盐1/2茶匙，生抽1汤匙，白糖1/2茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，食用油适量。
- 烧卖：面粉200克，猪肉馅100克，虾仁100克，香菇100克，笋100克，葱末适量，姜末适量，酱油1汤匙，料酒1汤匙，白糖1/2茶匙，盐1/2茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，食用油适量。
- 叉烧包：面粉200克，猪肉馅100克，叉烧酱1汤匙，葱末适量，姜末适量，酱油1汤匙，料酒1汤匙，白糖1/2茶匙，盐1/2茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，食用油适量。
- 虾饺：面粉200克，猪肉馅100克，虾仁100克，葱末适量，姜末适量，酱油1汤匙，料酒1汤匙，白糖1/2茶匙，盐1/2茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，食用油适量。
### 2.2 揉面
将糯米鸡、烧卖、叉烧包的材料混合在一起，放入盆中，加入面粉，揉成面团。
### 2.3 发酵
将面团揉成长条，切成小块，放入盆中，盖上湿布，静置发酵1小时。
### 2.4 制作馅料
将糯米鸡、烧卖、叉烧包的材料混合在一起，加入面粉、猪肉馅、虾仁、香菇、笋等，搅拌均匀。
### 2.5 包饺子
将发酵好的面团揉成长条，切成小块，擀成薄片，包入馅料。
### 2.6 蒸饺
将饺子放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
## 3. 营养价值
糯米鸡、烧卖、叉烧包都是糯米和馅料的组合，营养价值很高。糯米富含蛋白质、碳水化合物、纤维素，能够提供身体所需的能量。猪肉、虾仁、香菇、笋等食材富含蛋白质、矿物质、维生素，能够增强身体的免疫力。
## 4. 食用禁忌

1. 糯米鸡、烧卖、叉烧包都是糯米和馅料的组合，因此糯米含量较高，不适合糖尿病患者。
2. 虾饺的馅料中含有虾仁，因此不适合海鲜过敏者。
3. 食用时应注意卫生，避免食品污染。

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