传统粤菜八珍海鲜煲做法

【传统粤菜八珍海鲜煲做法】
传统粤菜八珍海鲜煲是一道美味可口的粤菜美食,其主要原料包括海鲜、肉类、蔬菜等,口感鲜美,营养丰富。下面是一份传统粤菜八珍海鲜煲的做法,供参考。
材料:
- 鲜虾、鲍鱼、海参、鱼翅、干贝、鲍鱼、海参、鱼翅等海鲜材料
- 瘦肉片、姜片、葱段、料酒、生抽、盐、糖、鸡精等调味料
- 清水
步骤:

1. 将海鲜材料洗净,鲍鱼、海参、鱼翅等浸泡在水中数小时,去除腥味。
2. 瘦肉片加入姜片、葱段、料酒、生抽、盐、糖、鸡精等调味料,腌制20分钟左右。
3. 锅中加入清水,放入腌制好的肉片,大火煮开后转小火煮20分钟左右,捞出备用。
4. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入海鲜材料翻炒均匀。
5. 加入适量清水,大火煮开后转小火煮30分钟左右,期间适当搅拌,避免材料粘在一起。
6. 最后加入煮过的肉片,继续煮5分钟左右,加入糖、盐、鸡精等调味料,搅拌均匀即可。
传统粤菜八珍海鲜煲做法简单美味,营养丰富,适合家庭日常食用。如果您也想尝试这道美食,建议在烹饪过程中注意以下几点:
- 海鲜材料一定要洗净,去除腥味。
- 煮肉片时适当搅拌,避免材料粘在一起。
- 煮制过程中适当加足清水,避免材料烧糊。
希望这份传统粤菜八珍海鲜煲的做法能有所帮助,祝您烹饪愉快,享受美食。

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