姜葱鸡脚做法粤菜怎么做

姜葱鸡脚是一道经典的粤菜,下面是详细的制作步骤和适合人群、禁忌等。
## 姜葱鸡脚的做法
### 材料
- 鸡腿肉 2 只
- 姜 2 片
- 大葱 2 根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
### 步骤

1. 将鸡腿肉洗净切成小块,加入料酒、盐、糖、鸡精腌制 20 分钟。
2. 将腌制好的鸡肉块放入热锅中,加入适量的油,煸炒至鸡肉变色。
3. 加入姜和大葱煸炒出香味。
4. 加入适量的生抽、老抽、白胡椒粉和适量的水,焖煮 10 分钟。
5. 加入适量的糖和鸡精调味,继续焖煮 10 分钟。
6. 最后加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
### 适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用,特别是女性、老年人和小孩。
## 禁忌

1. 感冒、发热、咳嗽、喉咙疼痛、消化不良的人不宜多吃姜葱鸡脚。
2. 孕妇和癫痫患者应慎重食用姜葱鸡脚。
3. 食用姜葱鸡脚时,应注意不要同时食用海鲜、柿子、蟹等食品,以免引起不良反应。
## 总结
姜葱鸡脚是一道美味又营养的粤菜,制作简单,口感鲜美。

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