昆明湘菜做法

昆明湘菜做法
配方:
- 青椒丝
- 红椒丝
- 肉丝
- 鸡蛋
- 姜蒜末
- 食用油
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 料酒
做法流程:

1. 将鸡蛋打散,加入少许盐、鸡精和生抽,搅拌均匀。
2. 将肉丝用盐、鸡精、生抽、料酒和姜蒜末腌制10分钟。
3. 热锅凉油,将肉丝煸炒至变色。
4. 加入青椒丝和红椒丝,继续煸炒至青椒变软。
5. 加入适量的水,焖煮5分钟。
6. 加入鸡蛋液,搅拌均匀,继续焖煮1-2分钟,直到鸡蛋熟透。
7. 加入适量的盐、鸡精和生抽,翻炒均匀。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢湘菜口味的人。
注意事项:

1. 炒肉丝时,一定要热锅凉油,以免肉丝炒糊。
2. 炒青红椒时,一定要煸炒至变软,以免影响口感。
3. 在加入鸡蛋液时,一定要搅拌均匀,以免鸡蛋炒糊。
4. 煮蛋时,一定要煮至鸡蛋熟透,以免影响口感。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/2yIzO7a08E78.html