湘菜馆招牌菜做法

湘菜馆招牌菜做法

配方

- 食材:猪肉(五花肉)150克,辣椒(干辣椒)10个,蒜4瓣,姜1块,料酒1汤匙,生抽2汤匙,白糖1汤匙,盐适量,食用油适量。
- 做法:

1. 将五花肉切成厚度大约0.5厘米的片。
2. 干辣椒剪成段,蒜切末,姜切片备用。
3. 锅中倒入适量的食用油,加热至油热,放入肉片煸炒至变色。
4. 加入蒜末和姜末,煸炒出香味。
5. 加入干辣椒段,继续煸炒至辣椒变软。
6. 加入适量的料酒、生抽、白糖和盐,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,盖上锅盖,焖煮约15分钟,直到猪肉熟透入味。
8. 最后收汁,让猪肉表面挂满汁水即可。

适用人群

- 适合年龄段:无限制。
- 适合人群:所有人,尤其是爱好美食的人士。

注意事项

- 炒猪肉时,火不要太大,以免烧焦。
- 辣椒的数量要适中,以免过于辣口。
- 水的量要适量,以免过于干燥。
- 焖煮的时间要适中,以免过于干燥或过于入味。
以上为湘菜馆招牌菜的配方及做法流程,希望能有所帮助。

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