粤菜菜芯的做法

粤菜菜芯的做法
(1)适合人群：这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。
(2)制作流程：
第一步：准备食材。将猪里脊肉切成小块，用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
第二步：准备配菜。将胡萝卜、黄瓜和豆芽分别切成小块。
第三步：烹饪菜肴芯。将菜芯放入开水中焯烫，捞出后沥干水分。
第四步：热锅加油。在锅中加入适量的油，放入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
第五步：加入配菜。加入适量的生抽、老抽、糖和盐，翻炒均匀。
第六步：加入菜芯。将菜芯倒入锅中，翻炒均匀。
第七步：装盘食用。将菜肴芯盛出，撒上葱花和香菜即可。
注意事项：
(1)猪里脊肉应该选择瘦肉，肉质细嫩，口感好。
(2)腌制猪肉块时，可以加入适量的淀粉，可以使肉质更加鲜嫩。
(3)炒菜芯时，应该先将菜芯放入开水中焯烫，这样可以使菜芯的口感更加清爽。
粤菜菜芯是一道美味可口的家常菜，不仅营养丰富，而且口感清爽。希望您能够喜欢这道菜。

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