碳烧排骨粤菜做法教程

【碳烧排骨粤菜做法教程】

1. 准备好所需的食材,包括排骨、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
2. 将排骨焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入排骨煸炒至两面金黄。
5. 加入适量的生抽、老抽和料酒,翻炒几分钟。
6. 加入适量的盐、糖,继续翻炒几分钟。
7. 加入足够的水,水量刚好没过排骨。
8. 大火烧开后转小火焖煮,焖煮时间为30-40分钟,直到排骨煮烂入味。
9. 最后再大火收汁,让排骨入味更均匀。
10. 烤好的排骨装盘即可食用。
以上就是碳烧排骨粤菜做法教程的详细步骤,希望对您有所帮助。

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