蓝田美食牛排

蓝田美食牛排详细菜谱

(一)适合人群 这道菜适合所有年龄段的人群食用，尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等慢性病患者。同时，它也是一道美味营养的早餐、午餐和晚餐菜品，可以满足各种口味需求。

(二)制作流程

1.选用优质的牛排，切成合适的大小。
2. 在牛排表面抹上一层薄薄的橄榄油和盐，腌制10分钟。
3. 将牛排放入预热至200°C的烤箱中，烤制约5分钟，取出翻面，再烤制约5分钟，直到牛排熟透。
4. 将烤好的牛排取出，放在烤盘上。
5. 将洋葱切成小块，大蒜拍碎，放入平底锅中炒香。 6. 加入红酒，煮至沸腾。 7. 将煮好的红酒汁倒入烤盘中，放上烤盘上的牛排。 8. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤制约10分钟，直到红酒汁挥发干。 9. 取出烤盘，将牛排取出即可食用。

(三)禁忌

1.牛排不能烤太久，否则肉质会变得干燥，口感变差。
2. 牛排不能和酸性食物一起食用，否则会影响口感和营养价值。
3. 牛排不能和土豆一起食用，否则会影响牛排的味道和营养价值。

(四)搭配主食 搭配米饭、馒头、面包等主食，可以提升菜品的口感和营养价值。

(五)小贴士

1.烤制牛排时，可以用锡纸或烤盘纸包裹牛排，以防止热量流失和水分蒸发。
2. 红酒汁可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调料。
3. 食用牛排时，可以用牙签将牛排的肉质固定住，以防止滑动。

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