蓝田西街美食街

蓝田西街美食街，让人流连忘返的美食天堂！今天，我将为大家介绍一道简单又美味的蓝田西街美食——红烧肉。 【红烧肉菜谱】 材料： - 猪五花肉 500 克 - 生姜 2 片 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 葱 1 根 - 清水 适量 制作流程：

1.将猪五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，加入焯好水的猪肉块煸炒至表面微黄；
3. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮和适量的清水，煮开后转小火焖煮 30 分钟至肉烂软；
4. 最后将火开大收汁，让肉块表面呈现出金黄色，即可起锅装盘。 适合人群： 红烧肉是一道适合所有人食用的美食，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等；
2. 猪肉不宜与jangly

(jangly肉)一起食用，jangly肉是指猪肉和糯米一起制成的肉丸；
3. 红烧肉的颜色过于红亮，可能会影响身体健康，因此烹饪时要注意火候和时间掌控。 蓝田西街美食街的红烧肉，口感鲜美，肉质酥烂，汤汁浓郁，让人回味无穷。无论你是和家人一起享用，还是和朋友相聚，这道菜都是不可错过的美食。

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