湘菜泡椒猪舌头的做法

湘菜泡椒猪舌头的做法

配方:
- 猪舌头
- 泡椒
- 姜
- 蒜
- 辣椒
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 料酒
- 生抽
做法流程:

1. 将猪舌头切成合适的形状,用开水焯水去除血沫和异味。
2. 热锅凉油,加入姜蒜和泡椒炒香。
3. 加入猪舌头,煸炒均匀。
4. 加入盐、糖、鸡精、料酒和生抽,继续煸炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,转小火炖煮约10分钟,直到猪舌头入味。
6. 最后,加入适量的泡椒水和葱花,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合所有年龄段的人群,尤其适合喜欢吃湘菜的读者。
注意事项:

1. 猪舌头要焯水去除异味,炖煮时要加入适量的水,以免煮干。
2. 泡椒和姜蒜的比例要适宜,以免影响口感。
3. 加入适量的鸡精和料酒可以提高口感,但不宜过多,以免味道过于浓烈。

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