拌菜辣子酱料配方

拌菜辣子酱料配方

这是一道美味又健康的拌菜辣子酱料配方,可以让拌菜更加香辣可口。
配料:
- 干辣椒 50克
- 食用油 适量
- 花生酱 2汤匙
- 白糖 1汤匙
- 酱油 1汤匙
- 醋 1汤匙
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 香菜末 适量
制作步骤:

1. 将干辣椒切成小块,放入热锅中炒至香味四溢,捞出备用。
2. 在锅中加入适量的食用油,放入干辣椒煸炒至香味出来,捞出备用。
3. 继续在锅中加入花生酱、白糖、酱油、醋和蒜末,翻炒均匀。
4. 加入适量的水,盖上锅盖,转小火慢慢炖煮约10分钟,直到酱料浓稠。
5. 最后加入姜末和适量的香菜末,翻炒均匀即可。
这款拌菜辣子酱料可以搭配各种蔬菜,如黄瓜、胡萝卜、芹菜等,口感鲜美,辣度适中,非常适合家庭日常食用。

注意事项

1. 干辣椒需要炒制至香味四溢,否则会影响酱料的口感。
2. 炖煮酱料的时间需要根据个人喜好和酱料的浓稠度来调整。
3. 酱料中加入的蒜末、姜末和香菜末可以根据自己的口味适量调整。
以上就是拌菜辣子酱料的配方制作步骤,希望对您有所帮助。

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