湘菜酱香鸡块图片做法大全

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配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 豆瓣酱 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒面 适量
- 葱花 适量
做法流程:

1. 将鸡腿肉洗净切成小块,放入碗中加入料酒、生姜片、蒜瓣、盐腌制 15 分钟。
2. 热锅凉油,放入腌制好的鸡块煸炒至变色。
3. 加入豆瓣酱、姜蒜末、辣椒面继续煸炒至香味出来。
4. 加入适量的酱油、白糖、鸡精调味,翻炒均匀。
5. 大火烧开后转小火炖煮 10 分钟,让鸡肉入味。
6. 最后再加入适量的葱花煸炒一下即可。
适用人群:
适宜人群:适用于所有人群,尤其适合老年人、儿童、孕妇等食用。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 煸炒鸡肉时要火候适中,不要太过旺,否则容易糊锅。
3. 调味时要适量,以免过咸或过甜。
4. 辣椒面的数量要适中,以免过于辣口。
5. 葱花的用量要适中,以免影响鸡肉的香味。

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