湘菜炒干茶的正确做法

湘菜炒干茶的正确做法

配方:
- 干茶:50克
- 五花肉:100克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 白糖:适量
做法流程:

1. 将干茶用清水泡软,备用。
2. 五花肉切成小块,青红椒切成小块。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 在热锅中加入适量的油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入切好的五花肉煸炒至变色。
6. 加入适量的料酒,煮至香味挥发。
7. 加入适量的盐、鸡精、生抽和老抽,翻炒均匀。
8. 加入泡软的干茶,翻炒均匀。
9. 加入切好的青红椒块,翻炒均匀。
10. 加入适量的白糖,翻炒均匀。
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1. 炒至干茶充分炒香,起锅前撒上葱花即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 干茶泡软后要及时更换,以免味道变苦。
2. 炒干茶时火要适中,不要太大,以免糊锅。
3. 炒干茶时尽量不要加入水,以免影响干茶的口感和炒香程度。
4. 炒干茶的时间不要过长,以免变得太糊。

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