川菜冬笋肉丝做法

川菜冬笋肉丝做法如下:

1. 选用嫩冬笋,切成细丝,放开水焯水后捞出沥干备用。
2. 将猪肉切成丝,用料酒、盐、淀粉拌匀腌制15分钟。
3. 热锅凉油,将肉丝煸炒至变色,加入冬笋丝继续煸炒至软。
4. 加入葱花、姜末、蒜末爆香,加盐、糖、生抽、料酒调味,翻炒均匀即可。
川菜冬笋肉丝是一道美味可口的家常菜,具有清爽、口感细腻的特点。做法简单,营养丰富,适合搭配米饭一起食用。

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