鲍鱼炖鸡川菜做法

鲍鱼炖鸡川菜做法详细菜谱
制作流程:

1. 鸡肉切块,焯水备用。
2. 鲍鱼清洗备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,爆香葱姜蒜。
5. 加入鸡肉煸炒。
6. 加入适量生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀。
7. 加入鲍鱼、清水,大火烧开。
8. 转小火炖煮15分钟,调味后即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合孕妇、婴幼儿、老年人和心血管疾病患者。
禁忌:

1. 鲍鱼性凉,易使人产生饱腹感,故脾胃虚弱、腹泻、胃寒等人群不宜多吃。
2. 鲍鱼含胆固醇较高,高胆固醇人群应适量食用。
3. 鲍鱼也可能引起过敏,对海鲜过敏的人群应适量食用。
注意事项:

1. 炖煮过程中不要翻动过于频繁,以免鸡肉变色。
2. 鲍鱼煮的时间不宜过长,否则口感会变硬。
3. 调味时要适量,过咸过甜都不利于健康。
p.s.:如有需要,可以加入辣椒或豆瓣酱等调味品,但不宜过量。

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