川菜黄瓜烧鳝鱼段的做法

【川菜黄瓜烧鳝鱼段的做法】
黄瓜烧鳝鱼段是一道非常受欢迎的川菜,其做法也有很多种。今天,我们将介绍一种非常简单但美味的黄瓜烧鳝鱼段的做法。
我们需要准备以下食材:
- 黄瓜 2根
- 鳝鱼 500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1. 黄瓜去皮,切成段,备用。
2. 鳝鱼去骨,切成段,备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
5. 加入鳝鱼煸炒,煸炒至变色。
6. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精,继续煸炒。
7. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮10分钟左右。
8. 把黄瓜段倒入锅中,继续煮5分钟左右,直到黄瓜变软。
9. 最后,加入适量的盐调味即可。
黄瓜烧鳝鱼段制作完成,味道鲜美,口感细腻。这道菜不仅可以作为一道家常菜,还可以作为一道下饭菜,非常适合家庭聚餐。
希望您喜欢这道黄瓜烧鳝鱼段的做法。如果您有任何其他问题或建议,欢迎随时联系我们。

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