炒面的做法湘菜大全

炒面的做法湘菜大全

配方:
- 面条:200克
- 瘦肉末:100克
- 豆瓣酱:2勺
- 辣椒末:1勺
- 葱姜蒜末:适量
- 生抽:1勺
- 料酒:1勺
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 先将面条煮熟,捞出沥干水分备用。
2. 在锅中加入适量的食用油,放入瘦肉末煸炒至变色。
3. 加入豆瓣酱、辣椒末、葱姜蒜末继续煸炒,直到香味四溢。
4. 加入适量的生抽、料酒、盐、糖和鸡精,继续翻炒几下。
5. 将煮熟的面条放入锅中,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水,焖煮片刻,让面条更加入味。
适用人群:
- 适合各种年龄段的人群,尤其适合儿童和老年人。
注意事项:
- 炒面时需要注意火候,避免过熟或过生。
- 炒面时需要加入适量的调料和水分,让面条更加入味。
- 炒面时需要不断翻炒,避免糊锅。

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