青菜做酸菜怎么弄好吃视频？用青菜腌酸菜怎么做

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本文目录

1. 用青菜腌酸菜怎么做
2. 怎么做青菜酸菜
3. 青菜焯水后怎么做成无盐酸菜
4. 怎样把青菜做成酸菜

用青菜腌酸菜怎么做

步骤/方式1

青菜2000克、洗净备用

步骤/方式2

起锅烧水放入青菜焯水、烫至变色即可

步骤/方式3

焯好水的青菜捞入无油的盆中

步骤/方式4

盖上盖子、让它自然发酵

步骤/方式5

一星期后、酸菜就做好了

怎么做青菜酸菜

答，把青菜买回来。昆明人把青菜叫做苦菜，有大苦菜和小苦菜两种，把它洗净晒干，然后切碎，拌上辣椒面，花椒面，放点红糖，然后滴一点清酒，再撒点盐，然后揉搓一下，拌匀，放到罐子里储存几天，等有点发酸，就可以拿出来吃了。

青菜焯水后怎么做成无盐酸菜

可以直接放酸醋就可以做无盐酸菜的。因为青菜是一种蔬菜，可以腌制作咸菜，也可以做酸菜，青菜焯水后更方便腌制。做无盐酸菜就不用放盐，直接放酸醋泡就可以的。

怎样把青菜做成酸菜

第一步：首先将大白菜对半切开，然后在用流水将大白菜冲洗2遍，接着将白菜拿到太阳下暴晒2小时，直到将表面的叶子稍微晒焉即可备用。

?第二步：将大白菜一颗颗的放入到腌制罐中，每放1大白菜，就需要在表面撒上少许的食盐，直到20克食盐全部撒到大白菜的表面即可。

?第三步：将淘米水放入到锅中，大火将水煮沸后放入到腌制罐中，然后等水完全冷却后，将5ml的白酒放入到罐子即可封罐，接着将罐子放入到家中阴凉、通风、干燥的地方存放，耐心等到1周即可食用。

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