青菜酸菜怎么弄好吃，青菜酸菜的做法家常

大家好，如果您还对青菜酸菜怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享青菜酸菜怎么弄好吃的知识，包括青菜酸菜的做法家常的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 小青菜做酸菜怎么做
2. 青菜酸菜的做法家常
3. 小白菜上海青怎样做酸菜
4. 青白菜可以做酸菜吗

小青菜做酸菜怎么做

首先要选择新鲜的青菜，去掉不良叶子稍晒几个太阳，并洗洗干净。

然后找来淹菜的坛子洗净并开水烫下擦干净之后再将洗净的青菜整齐排放在在没层根据自己口味撒点盐，记住盐的多少是决定成品后的酸度，然后用干净的清石板重重地压上并没过于水，然后封密数日即可

青菜酸菜的做法家常

第一步：首先将大白菜对半切开，然后在用流水将大白菜冲洗2遍，接着将白菜拿到太阳下暴晒2小时，直到将表面的叶子稍微晒焉即可备用。

?第二步：将大白菜一颗颗的放入到腌制罐中，每放1大白菜，就需要在表面撒上少许的食盐，直到20克食盐全部撒到大白菜的表面即可。

?第三步：将淘米水放入到锅中，大火将水煮沸后放入到腌制罐中，然后等水完全冷却后，将5ml的白酒放入到罐子即可封罐，接着将罐子放入到家中阴凉、通风、干燥的地方存放，耐心等到1周即可食用。

小白菜上海青怎样做酸菜

小白菜上海青做酸菜方法简单，不用醋，最天然的做法，一学就会！酸菜自己做无防腐剂和其它添加剂吃得放心。

1、首先把小白菜和上海青清洗干净凉干或晒干一点水分，至菜叶和菜梗都变软有点焉就合适了。

2、用一口干净无油的锅把水烧开，用筷子把菜夹到锅里过下水捞起沥干放凉备用。

3、准备一口干净无油的容器，用开水烫过，擦干水备用。

4、准备好二次淘米水，或凉开水，有酒糟可以用酒糟。

5、把过水后放凉沥干水的小白菜或上海青装进容器里，按实，撒上盐

（像做菜那样的量），然后倒入二次淘米水或凉开水或酒糟，一定要盖过菜面，全程不能有油，否则菜会烂掉，做不成功。

6、改好放在阴凉处，10左右可以拿出来吃啦，不用放醋，没有防腐剂，最天然的做法。

拿酸菜出来的时候也要注意不能沾油哦，不小心搞到油很快就会坏掉的。希望我的回答能帮到您，我是A灵芝王，美食领域创作者，谢谢！

青白菜可以做酸菜吗

当然可以的了，可以这么做材料：青菜

2500盐和桶一个制做酸菜的做法：

准备一个桶，准备青菜，青菜洗干净，开水烧开，把青菜放进烧开的水里，不要烫太久青菜的颜色一变就可以了，把烫好的青菜夹出来放进冷水里青菜放进桶里用手掌心往下按这个步骤很重要，一定要按的严实。按好后再放一小票盐洒在青菜上，在盖上桶。最后在桶的外面在盖上一条塑料袋这样就完成了，一个星期之后就可以吃了

关于青菜酸菜怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

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